洪文龙，江苏常州人，副教授，硕士，2003年毕业于南京师范大学，09年南京农业大学硕士毕业，主要从事焙烤食品加工、粮油食品加工、食品感官评价等课程的教学。工作方面：先后4次被评为年度优秀工作者，5次被评为优秀共产党员，2次被评为思想政治工作先进个人，多次被评为优秀学生工作者，优秀班主任，就业先进个人，优秀党务工作者，优秀社团指导老师，创业园优秀指导老师等。教学方面：2011年以来，先后荣获教学方面的国家级荣誉1项，省级荣誉7项，院级荣誉9项，取得考评员证书1个，主持和参加教研项目3项，发表科研论文十多篇，教研论文3篇。科研方面：2011年以来，参加省级科研1项，主持镇江市科研项目1项，主持院级科研项目3项，指导省大学生创新创业项目5项，第二作者发表SCI论文1篇，发表核心论文2篇，主编、副主编教材5本，授权发明专利2项，实用新型专利1项。