樊金山，男，江苏句容人，中共党员，实验师。2009年7月毕业于盐城工学院，获理学学士学位，专业为食品科学与工程；2011年12月毕业于南京农业大学，获理学硕士学位，研究方向是肉品加工与品质控制。2013年1月至今，任教于江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院，担任《畜产品加工技术》、《软饮料加工技术》等课程的教学工作。近年来，主持市厅级课题2项，校级科技课题3项，校级教研课题1项，参与国家级、省级课题多项；2021年作为第一指导老师指导学生荣获全国职业院校创意西点技术大赛金奖、银奖、铜奖各1项，2026年个人参加第十一届江苏省焙烤职业技能竞赛中式糕点组荣获金奖，作为第一指导老师指导学生荣获全国职业院校创意西点技术大赛金奖1项；2019年赴肯尼亚完成肯尼亚教育部大中专升级改造农产品加工与质量检测培训项目技术培训5个月，2025年赴科特迪瓦完成科特迪瓦教育部农产品加工与质量检测专业项目技术培训4个月；作为第一作者发表核心论文6篇，省级期刊10余篇，以第一主编出版专著1本，主编教材1本，副主编教材2本，参编教材3本。