张伟杰，江苏高邮人，讲师。2021年毕业于江苏大学食品与生物工程学院，获工学博士学位，主要从事生物活性大分子纯化鉴定及营养学，食用菌遗传育种、生产技术等方面的研究。同年应聘至江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院，担任《基因操作做技术》、《食用菌贮藏与加工》等课程的教学工作。近年来主持校级科研课题2项，参与国家基金面上项目2项、江苏省青年基金1项、教育部重点实验室开放基金1项，以第一作者身份发表高质量SCI论文4篇，以共一作者身份发表高质量SCI论文1篇，担任国际著名期刊《Carbohydrate Polymers》和《Food Research International》的特邀审稿人。主持校级思政教改课题1项，2022年参与指导学生参加江苏省职业院校创新创业大赛并获得省一等奖，2022年参与获评校级优秀毕业论文指导教师团队。