为传承中华优秀传统茶文化，夯实茶艺专业学生的传统技艺基础，11月29日上午，茶与食品科技学院在江苏茶博园习茶院二楼大众茶馆举办仿宋点茶专题讲座，活动特邀江苏大学宋联可老师主讲。宋老师长期致力于传统茶文化研究与传播，在仿宋点茶技艺传承与教学领域有着深厚的造诣和丰富的实践经验。茶与食品科技学院24级茶艺与茶文化班全体学生及多名专业教师参加活动。
讲座采用“理论讲解+实践实操”的模式，兼具知识性与实用性。宋联可老师首先系统梳理了仿宋点茶的历史渊源与文化内涵，结合宋代“七汤点茶法”核心理论，细致阐释了茶粉选用、水温控制、茶筅击拂等关键要点。随后，她现场示范点茶技巧，从温盏调膏到击拂出沫的每一个步骤都讲解得清晰透彻，展现了宋式点茶的雅致韵味。
实践环节中，师生们分组动手操作，宋联可老师巡回指导，针对大家在击拂力度、茶汤细腻度等方面存在的问题逐一进行点评纠正，耐心解答各类疑问。现场茶香四溢，师生们在亲手实践中深刻感受传统茶艺的魅力，专业技能得到有效提升。
此次讲座是我校茶专业深化传统茶文化教育的重要举措，不仅丰富了师生的专业知识储备，更助力大家夯实传统茶艺功底，为培养高素质茶文化传承人才奠定了坚实基础。
（撰稿：刘敏 韩笑 审核：高大响 嵇怡 上传：刘海燕）