2025年10月26日，由中国农业科学院茶叶研究所、国家茶叶产业技术体系联合主办的“2025年全国红茶科技创新与产业创新融合发展大会”在四川宜宾隆重召开。本次大会以“创新融合·绿色智造”为主题，汇聚了全国红茶领域的专家学者、企业代表与行业精英，共同探讨红茶科技前沿与产业融合发展路径。
我院茶学专业教师刘敏受邀出席大会，并在会上作了题为《基于LC/GC-MS全谱代谢组的宜兴红茶发酵过程品质形成研究》的学术报告。该研究通过现代代谢组学技术，系统解析了宜兴红茶在发酵过程中风味物质与品质形成的动态变化，为红茶工艺优化与品质提升提供了科学依据，受到与会专家的高度关注与好评。
刘敏老师表示，此次参会不仅展示了学院在红茶加工与品质调控方面的研究成果，也促进了与全国同行在科技创新与产业融合方面的深入交流。未来，作为茶叶教科研人员，将继续深化茶学科研与教学改革，助力全国红茶产业的高质量发展。
（撰稿：嵇怡 审核：高大响 上传：刘海燕）