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陈岑
2016-06-06 15:55   审核人:

个人简介:

 

 

 

 

江苏镇江人,中共党员,讲师。

2005年9月至2009年6月 南京农业大学 生物技术专业 学士;

2009年9月至2014年6月 南京农业大学 食品科学专业 博士;

2014年8月至今 江苏农林职业技术学院生物工程系 专任教师。

研究方向:

食品微生物与生物技术

发表文章:

1. A newly discovered bacteriocin fromWeissella hellenicaD1501 associated with Chinese Dong fermented meat (Nanx Wudl). Food control, 2014, 42: 116-124.

2. Enhanced shelf-life of tofu by using bacteriocinogenicWeissella hellenicaD1501 as bioprotective cultures. Food control, 2014(46): 203-2093.

3. 赛里木拉丝酸奶中优势菌株发酵乳对血管紧张素转化酶的抑制作用,乳业科学与技术,2012, 35(1): 20-24.

科研项目:

2014年院级科研项目:乳酸菌酸面团发酵剂的制备及在面包中的应用研究。

 

 

 

 

 

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